豐鎮(zhèn)熱門月餅經(jīng)銷商

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如果配方把面粉當(dāng)作100用，油就不可能加入35%，因?yàn)?5%-30%已達(dá)到頂點(diǎn)。如果只考慮糖漿、油和枧水三者的配比，面粉用量再根據(jù)軟硬來(lái)調(diào)節(jié)，這樣面皮中的面粉帽不會(huì)穩(wěn)定。國(guó)內(nèi)很廠家都不按標(biāo)準(zhǔn)配方的形式來(lái)設(shè)計(jì)配方，這是不科學(xué)的。如果月餅不回油，極有可能是用料配方的問(wèn)題，應(yīng)按面粉為100，糖漿75%、油25%的配比來(lái)調(diào)制餅皮，如果按這一想法生產(chǎn)月餅，餅皮仍不回油，那就是轉(zhuǎn)化糖漿質(zhì)量太差。

特別提醒，以下幾種月餅不要買:無(wú)證照商家的月餅;沒(méi)有合格證的月餅;表里不一的月餅;包裝高質(zhì)量劣質(zhì)的月餅;價(jià)格虛高大幅打折的月餅;模仿名誤導(dǎo)消費(fèi)的月餅;過(guò)度宣傳的月餅，如補(bǔ)鐵月餅、防治高血壓月餅等。業(yè)內(nèi)人士透露，目前網(wǎng)上銷售的月餅票以8、9折為主，而臨近中秋，折扣還會(huì)低。一些月餅標(biāo)注的重量和實(shí)際的重量并不相符，所以在買月餅時(shí)還要重新核實(shí)一下重量。

某月餅團(tuán)購(gòu)網(wǎng)的王先生稱，在今年的采購(gòu)團(tuán)體中，除了單位、企業(yè)團(tuán)購(gòu)用來(lái)送禮、給員工發(fā)福利外，一些普通市民的“采購(gòu)團(tuán)”也開(kāi)始增多。購(gòu)買轉(zhuǎn)讓月餅票，“根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，不少人通常會(huì)同時(shí)拿到單位發(fā)的、朋友送的幾份月餅票，因?yàn)橛貌坏?，往往就?huì)在網(wǎng)上甩賣，而離中秋越近，價(jià)格就越便宜?！备鶕?jù)這位采購(gòu)“達(dá)人”的省錢招數(shù)，筆者在網(wǎng)上搜到不少甩賣月餅票的帖子，其中杏花樓、哈根達(dá)斯等各種月餅券一應(yīng)俱全。

吃月餅宜搭配茶、酸梅汁、酸奶、牛奶、或山楂、決明等，增加腸蠕動(dòng)，幫助清理腸胃讓味蕾清爽。還有，月餅營(yíng)養(yǎng)比較單一，大部分都是脂肪和糖類，牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，正好可以起到互補(bǔ)的作用，所以說(shuō)吃月餅的時(shí)候喝些牛奶或酸奶是很好的。同時(shí)，酸奶還可以做成月餅哦。中秋節(jié)期間，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時(shí)候，就著吃塊月餅，既可以充當(dāng)主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道，讓甜的不再那么膩，咸的不再那么咸。 但其實(shí)，這是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品，可導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病患者引發(fā)身體的不適。而對(duì)于健康的人來(lái)講，如果兩者一起食用會(huì)對(duì)大腦細(xì)胞不利，也會(huì)降低脂肪的代謝。為了避免吃月餅上火，月餅好配水果吃。水果水分足，多是寒涼性食物，有下火的作用。但是，月餅本身屬高糖高熱的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的話，會(huì)更增加糖的含量。尤其是像高血糖、高血壓、高血脂、腎炎的人更不宜食用。高糖的水果：如香蕉、西瓜、蘋果、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等。中秋佳節(jié)，合家團(tuán)圓，餐桌上當(dāng)然少不了果汁、汽水等飲品。可是，月餅太油膩，而且含糖量高，如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話，更會(huì)造成血糖的升高，很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話，不妨配些綠茶或者花茶。

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挑選月餅技巧介紹，先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。如自來(lái)紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。

吃月餅宜早不宜晚，吃月餅好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。妊娠期應(yīng)避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕，妊娠惡阻還應(yīng)避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。對(duì)于產(chǎn)婦而言，飲食應(yīng)饑飽均勻，進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化的食物，因此食用月餅更要注意。此外，在生理期前要少吃月餅，尤其是冰淇淋月餅。

很多雜牌月餅都是批發(fā)盒子和月餅回來(lái)封裝，也有人去外面買盒子回來(lái)再自己填裝，一般這類月餅盒都沒(méi)有廠家標(biāo)識(shí)和電話，而且大多印制會(huì)出現(xiàn)分色的情況，比較粗糙，這類月餅也是不要送為妙，尚且不說(shuō)包裝怎樣，里面的月餅是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)都不的而知，朋友要是沒(méi)發(fā)現(xiàn)吃了，萬(wàn)一出現(xiàn)不適，那真的是朋友變仇人了。月餅的油脂、糖分含量很高，但蛋白質(zhì)及其各種維生素的含量卻不足。

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贈(zèng)送月餅如何讓收月餅的人印象更深刻呢？時(shí)機(jī)也是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，送月餅時(shí)候往往是拜訪的時(shí)候，肯定想著跟人家多聊一會(huì)，所以可以選擇在周六日晚上，大家比較有時(shí)間的時(shí)候，科學(xué)家研究表明，一個(gè)和一個(gè)印象往往會(huì)更深刻，因此送月餅也可以參考一下，考慮要不要早一點(diǎn)送或者臨近中秋才送。中國(guó)古往今來(lái)都是送單盒月餅的習(xí)慣，表示祝福對(duì)方一家美滿?，F(xiàn)在可以除了月餅可以再加送條煙或者酒，代表你對(duì)對(duì)方的一點(diǎn)心意。