豐鎮(zhèn)月餅內(nèi)蒙古獨(dú)有的美味

內(nèi)蒙古太大了，代表內(nèi)蒙的那些符號(hào)性吃食之外的大眾食品。下面為大家介紹內(nèi)蒙的代表性面點(diǎn)，一定是有特色的，不精致，但一定是好吃的內(nèi)蒙狂放的氣質(zhì)，這些介于主食和糕點(diǎn)之間的面點(diǎn)上，表示得淋漓盡致。更值得大家去了解和嘗試，十足的一場(chǎng)味覺旅行，吃慣了各類中西糕點(diǎn)的試試塞北粗獷的味道。心中的萬物生長(zhǎng)，需要口腔中的萬物復(fù)蘇。

豐鎮(zhèn)軟面餅雖然更多的人叫它豐鎮(zhèn)月餅，但和月餅有本質(zhì)的區(qū)別。叫月餅的面點(diǎn)，沒有餡料的，我只見過豐鎮(zhèn)月餅。為啥叫月餅我不好理解，難道僅僅因?yàn)樗菆A形的嗎？顯然這樣理解不對(duì)，但其他的說法我也不認(rèn)為有多準(zhǔn)確。

和西式糕點(diǎn)比口感偏硬。地道的豐鎮(zhèn)月餅胡麻油紅糖和面，味道獨(dú)特。烤進(jìn)去色澤油亮，呈褐色。胡麻油就是亞麻籽油，亞麻籽油的好處大家都知道，好吃又有益處的糕點(diǎn)不多，多數(shù)糕點(diǎn)除了熱量就是熱量，但亞麻籽油和面的豐鎮(zhèn)月餅是個(gè)例外。豐鎮(zhèn)月餅不像大家理解的那樣只在中秋節(jié)吃，而是像燒餅一樣的日常吃食。